Nguyên liệu:
- 500 gram thịt ức thỏ, - 60 gram nấm linh chi tươi, - 1 quả gấc, - ½ (một phần hai) tách nước cốt dừa, - 1 thìa cà-phê rượu trắng, - 1 thìa cà-phê hành tỏi băm, - 1 thìa cà-phê dầu vừng trắng Gia vị: muối, đường, hạt nêm, dầu chiên. Thực hiện:
- 1Thịt thỏ chặt miếng vừa ăn, ướp với 1/8 thìa cà-phê muối, ½ (một phần hai) thìa cà-phê đường, ¼ (một phần tư) thìa cà-phê hạt nêm, ½ (một phần hai) thìa cà-phê hành tỏi băm, dầu vừng trắng, nước cốt dừa Để khoảng 15 phút cho thịt thấm, khi nấu mau mềm.
- 2Gấc lấy cơm, bỏ hạt, trộn với rượu. Nấm tách từng tai. Phi thơm ½ (một phần hai) thìa cà-phê hành tỏi băm với 1 thìa súp dầu chiên, cho gấc vào xào rồi đổ ra bát. Cho thịt thỏ vào, thêm 150ml nước. Khi nước còn phân nửa, cho nấm vào xốc đều, nấu đến khi nước sền sệt, cho sauce gấc vào đảo đều.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
